10. Februar 2026

Gesunde Ernährung ist weit mehr als ein Trend: Sie ist ein entscheidender Faktor für Leistungsfähigkeit, Konzentration und Wohlbefinden im Studien- und Arbeitsalltag. Mit einer neuen Workshopreihe macht die Hochschule Nordhausen gesunde Ernährung im Jahr 2026 praktisch erlebbar. In insgesamt vier Ernährungsworkshops, die einmal pro Quartal stattfinden, erhalten Beschäftigte und Studierende die Möglichkeit, alltagstaugliche und ausgewogene Ernährung direkt auszuprobieren und nachhaltige Impulse für ihre Gesundheit mitzunehmen.

Den Auftakt bildete am 29. Januar 2026 ein praxisnaher Ernährungsworkshop zum Thema „Gesundes Frühstück“ und „Brain Food“. In kleinen Gruppen wurden an mehreren Koch- und Zubereitungsstationen einfache, gesunde Gerichte zubereitet und anschließend gemeinsam verkostet. Ergänzt wurde das praktische Kochen durch fachlichen Input, einen Mythencheck sowie Austausch zu alltagstauglicher Ernährung. Die Teilnehmenden konnten Rezepte und Materialien mitnehmen, um die Inhalte direkt in ihren Alltag zu übertragen.

Die Workshopreihe wird im Rahmen des Hochschulgesundheitsmanagements der Hochschule Nordhausen organisiert und findet in Kooperation mit der Techniker Krankenkasse statt. Die Durchführung übernimmt Susan Türpe, Diplom-Oecotrophologin (FH) von der projecDo GmbH.

Eine ausgewogene Ernährung unterstützt nicht nur die körperliche Gesundheit, sondern wirkt sich auch positiv auf mentale Stärke und Leistungsfähigkeit aus. Sie steigert Konzentration und Energie im Arbeits- und Studienalltag, fördert Stressbewältigung und psychische Stabilität und stärkt das Immunsystem. Besonders praktische, schnelle Rezepte helfen bei engem Zeitbudget. Darüber hinaus trägt das gemeinsame Kochen und Essen zur Förderung von Austausch und Gemeinschaft auf dem Campus bei. Ziel des Angebots ist es, die Gesundheitskompetenz zu stärken und die Motivation zu fördern, ausgewogene Ernährung realistisch in den Alltag von Studium und Arbeit zu integrieren.

Die Reihe umfasst vier Workshops im Jahr 2026, jeweils mit zwei Durchgängen pro Termin. Im Jahresverlauf stehen Energie und Konzentration durch ein ausgewogenes Frühstück, zeitsparende Mahlzeiten für lange Arbeits- und Studientage, gesunde Snacks als Alternative zu Stress- und Nervennahrung sowie die Stärkung von Immunsystem und Darmgesundheit in der kalten Jahreszeit im Mittelpunkt.

Gesunde Ernährung an der Hochschule wird damit praktisch erlebbar: gemeinsam kochen, gemeinsam essen, fundiertes Wissen mitnehmen – für mehr Energie, Konzentration und Wohlbefinden im Studien- und Arbeitsalltag.